گروه امور دانشجویان شاهد و ایثارگر دانشگاه جیرفت بر اساس مصوبه مجلس شورای اسلامی در سال 1387 تأسیس شده و خانم مهندس رستمی نسب ، خانم دکتر مقبلی در آن توفیق خدمت داشته‌اند و گام های موثری در خصوص تامین بانک اطلاعات دانشجویان شاهد و ایثارگر اقدامات موثری برداشته شده است .از نظر تغییرات در جامعه هدف نیز تا کنون چهار موج تغییر به قرار ذیل ایجاد شده است :  

1- دانشجویان دوره انقلاب و جنگ که به طور معمول وارد دانشگاه شده بودند .

2- رزمندگان ، آزادگان جانبازان و دیگر ایثارگرانی که در طول جنگ و بعد از آن وارد دانشگاه شدند .

3- فرزندان شهدا

4- فرزندان آزادگان و جانبازان